サイレントクッキング

ナメコを使って餡掛けを作ってみました。 最初に、ナメコを水で洗います。サッと湯通ししてもいいと思います。 片栗粉は使いませんよ お鍋に少量の水、醤油、酒、みりん、出汁の素を入れてナメコを煮詰めます。 ...

アカモクを知っていますか？ ギバサとも呼ばれているようです。 海藻の一つで、メカブやワカメ、昆布などの種類みたいです。 栄養が豊富みたいで知っている人はよくご存知のようです。 家庭料理にも取り入れてみません...

たまたま、スーパーの鮮魚売り場で100円で昆布が売っていました。 味噌汁にでも使えると思い手に取りました。 家に着いて、アッ！と・・・ 佃煮を作ってみよう！と。 簡単に作れる昆布の佃煮 酒、醤...

今回は、美味い肉ウドンを作ってみました。 ネギと煮込んだ牛肉をウドンにのせてたシンプルな肉うどんです。 牛肉の汁たっぷりな肉ウドン フライパンにサラダオイルをひいて、牛肉を炒めます。 砂糖、...

豚肉と白菜、そしてきざみ揚げを使った炒めものを紹介します。 材料さえ揃えば炒めるだけで数分で出来る料理です。 おいしさを吸収するきざみ揚げ ⬆️炒めているところ⬆️参考にしてくださ！ ...

春、桜が咲く頃 旬な食材と言えば、タケノコ！ スーパーなどでは、一年中買うこともできますが、 その季節に採れる旬な食材をいただきたいところです。 簡単に作れるメンマ！家でつくってみよう！ ラーメン屋さん、中華...

鳥の唐揚げに鳥モモ肉を使いました。スーパーで買ってきたお肉には、皮が付いてます。 皮も一緒に唐揚げにする場合もありますが、今回は、皮を切り取り別料理にしました。 煮込んで美味しい鳥皮料理 鳥皮は、一度沸騰したお湯...