【自家製メンマの作り方】タケノコで手作りしてみました!旬な食材料理

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料理

春、桜が咲く頃

旬な食材と言えば、タケノコ!

スーパーなどでは、一年中買うこともできますが、

その季節に採れる旬な食材をいただきたいところです。

簡単に作れるメンマ!家でつくってみよう!

ラーメン屋さん、中華料理店などで目にするメンマ

タケノコがあれば、以外に簡単に作れます!

【自家製メンマ】タケノコをいただいたのでメンマを手作りしてみました!

⬆️メンマを作るぞ⬆️動画を参考にしてみてください!簡単に美味しいメンマができます!

タケノコを細目に食べ頃な大きさに切ります。

フライパンにごま油を引いてタケノコを炒めます。弱火で水分を飛ばします。

酒、醤油、砂糖、ミリン、水をいれて煮詰めていきます。

途中で中華スープの素をいれて味を整えていきます。

タケノコに火が通り、水分がなくなってきたら、味見して見てください。

胡麻油や、ラー油をかけます。辛いメンマがお好きな方なら、最初に赤唐辛子をいれて煮詰めてください。

私の場合は、熱がとれたら、器に入れて冷蔵庫で冷やしてから頂いてます。冷やして味がメンマに浸透し美味しくなります。

あまり日持ちはしないようなので2,3日で食べてしまいます。

お酒にもよく合います。白ごはんにも合いますよ!是非挑戦してみてくださいね!

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