【鶏皮煮込み】プルプルな食感がたまらない!美味いおつまみ!

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料理

鳥の唐揚げに鳥モモ肉を使いました。スーパーで買ってきたお肉には、皮が付いてます。

皮も一緒に唐揚げにする場合もありますが、今回は、皮を切り取り別料理にしました。

煮込んで美味しい鳥皮料理

鳥皮は、一度沸騰したお湯で余分な油やアクを出します。

臭みや、エグ味を取るためです。

【簡単おつまみ】鶏皮煮込み!旨味凝縮プルプル食感!ゴマと一味唐辛子でどうぞ!

⬆️鶏皮煮込み⬆️見ていただくと美味しさが伝わるでしょう❗️

味付けは、砂糖、醤油、みりん、お酒です。

みりんを多目に入れると、鶏皮が煮込まれてツヤツヤなテカリがでてきます。

一味唐辛子をふりかけて完成です!

プルプルな食感で濃い味わいな鳥皮は、お酒のアテ、おつまみには最高な一品になります。

簡単にできますから是非作ってみてくださいね。

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