2020-05

料理

【サバ缶で作る焼きそば】オツマミになる旨いサバ缶ヤキソバ

缶詰の中でも種類が多く、いろんな食品加工会社から発売されているサバ缶。 水煮、味噌味、醤油など味付けの違いもあります。 今回は、人気なサバ缶を使いお手軽な焼きそばを作ってみました。 サッパリとした醤油ベー...
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【フンワリしたニラ玉の作り方】卵は別に焼いておくよ!

今回は、焼くだけのいつものニラ玉と違い、フワフワした美味しいニラ玉をつくってみました。 普通は、ニラを炒めて卵を入れるだけ。ポン酢や醤油をかけるだけですが、一手間かけ、餡掛け風にしてみました。 トロミがあると旨くなるニ...
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やみつきになるキャベツを自家製昆布の佃煮で作りました!

巷で一時期流行ってた酢キャベツを最近摂取しています。 まあ、キャベツを千切りにしてお酢に漬けておくだけですから。 先日、ご紹介した昆布の佃煮を酢キャベツと一緒に混ぜたらおいしかので紹介させて頂きました。 塩昆布とは一味違...
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【サバ缶でサラダを作る】自宅で簡単オツマミを作ろう!大葉の香りを取り入れて!

家庭でもよく使われているサバ缶 一時期は、品切れしていた頃もありましたね。 使い勝手の良いサバ缶で簡単なオツマミになる一品を作ります。 タマネギと混ぜて冷蔵庫へ! ⬆️サバ缶サラダ作...
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鶏ササミの梅肉ソース炒め 大葉の香りで美味しさアップ

鶏肉で美味しい梅肉ソースを使った料理をご紹介します。 大葉、紫蘇の葉がアクセントになります。 梅肉ソース炒めの作り方 鶏肉を切ってお酒を少量入れて混ぜておきます。 梅干しの種をとり、刻んでいきます。...
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【ナメコとネギの餡かけ豆腐】冷奴の旨さをレベルアップ!

ナメコを使って餡掛けを作ってみました。 最初に、ナメコを水で洗います。サッと湯通ししてもいいと思います。 片栗粉は使いませんよ お鍋に少量の水、醤油、酒、みりん、出汁の素を入れてナメコを煮詰めます。 ...
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味噌漬け豚ロース肉 付け込んだ旨いポークステーキ!

今回は、豚のロースステーキを作りました。 ただ味付けして焼いたのですが、味噌に付けて寝かせてから焼いています。 味噌の焼ける美味しい香りを試してみませんか? 半日から2日ほど冷蔵庫へ! まず、豚ロー...
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【舞茸と椎茸】キノコ沢山なお味噌汁

朝は味噌汁! 味噌汁の中身は千差万別。豆腐、揚げ、ネギ じゃがいも、ニンジン、ゴボウ、大根 いろいろとありますが、たまにはキノコ類をたくさんいれてみませんか? キノコは味があるから美味しい 椎...
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【アカモク納豆ごはん】簡単に朝食を作ろう!

アカモクを知っていますか? ギバサとも呼ばれているようです。 海藻の一つで、メカブやワカメ、昆布などの種類みたいです。 栄養が豊富みたいで知っている人はよくご存知のようです。 家庭料理にも取り入れてみません...
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【鶏皮の湯引き酢醤油で】鶏モモ肉料理で取っておいた皮を使う

材料は、余すことなく使いたいものです。 鶏皮の部分だけで作る簡単レシピです。 鳥もも肉で料理する際、皮を剥いで使わない場合は、捨てずに別料理! 冷やして食べたら旨い鶏皮の湯引き まず、お鍋に水を入れ...
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