焼いても、炒めても、煮込んでも美味しいホルモン。 今回は、シマチョウの味噌炒めの作り方をご紹介します。
みそ味で美味しいホルモン炒め
味噌に豆板醤を加えたピリ辛なシマチョウ味噌炒めです。 ビールが飲みたくなる一品です。 白ごはんでしたら何杯でもおかわりしたくなる味です。 安くて美味しいシマチョウの味噌炒め、是非お試しください。
材料
シマチョウ 300g
料理酒 大さじ2
醤油 大さじ2
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ニンニク
生姜 少々
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はじめにシマチョウはお湯で湯掻いて臭みなどを取り除いてから炒めます。あとは調味料と一緒に炒めるだけです。
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