2020-05

ナメコを使って餡掛けを作ってみました。 最初に、ナメコを水で洗います。サッと湯通ししてもいいと思います。 片栗粉は使いませんよ お鍋に少量の水、醤油、酒、みりん、出汁の素を入れてナメコを煮詰めます。 ...

アカモクを知っていますか？ ギバサとも呼ばれているようです。 海藻の一つで、メカブやワカメ、昆布などの種類みたいです。 栄養が豊富みたいで知っている人はよくご存知のようです。 家庭料理にも取り入れてみません...

たまたま、スーパーの鮮魚売り場で100円で昆布が売っていました。 味噌汁にでも使えると思い手に取りました。 家に着いて、アッ！と・・・ 佃煮を作ってみよう！と。 簡単に作れる昆布の佃煮 酒、醤...

今回は、美味い肉ウドンを作ってみました。 ネギと煮込んだ牛肉をウドンにのせてたシンプルな肉うどんです。 牛肉の汁たっぷりな肉ウドン フライパンにサラダオイルをひいて、牛肉を炒めます。 砂糖、...