【鶏皮の湯引き酢醤油で】鶏モモ肉料理で取っておいた皮を使う

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料理

材料は、余すことなく使いたいものです。

鶏皮の部分だけで作る簡単レシピです。

鳥もも肉で料理する際、皮を剥いで使わない場合は、捨てずに別料理!

冷やして食べたら旨い鶏皮の湯引き

まず、お鍋に水を入れてお湯を沸騰させます。

鶏皮を入れて湯掻きます。アクや余分な脂も出てきます。

鶏皮の湯引き酢醤油味を作ろう!鶏料理で余った皮で簡単おつまみレシピ

⬆️鶏皮をサッと湯掻きます⬆️

取り出して氷水で洗い熱をとります。食べやすい大きさに切りましょう。

あとは、酢と醤油につけて冷蔵庫で冷やします。

お好みで一味唐辛子や胡麻油、ネギなどを加えても美味しくなるでしょうね。

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