材料は、余すことなく使いたいものです。
鶏皮の部分だけで作る簡単レシピです。
鳥もも肉で料理する際、皮を剥いで使わない場合は、捨てずに別料理！
冷やして食べたら旨い鶏皮の湯引き
まず、お鍋に水を入れてお湯を沸騰させます。
鶏皮を入れて湯掻きます。アクや余分な脂も出てきます。
鶏皮の湯引き酢醤油味を作ろう！鶏料理で余った皮で簡単おつまみレシピ
⬆️鶏皮をサッと湯掻きます⬆️
取り出して氷水で洗い熱をとります。食べやすい大きさに切りましょう。
あとは、酢と醤油につけて冷蔵庫で冷やします。
お好みで一味唐辛子や胡麻油、ネギなどを加えても美味しくなるでしょうね。
