タケノコと豚肉の煮物

旬なタケノコを使い料理しました。

知人から沢山頂いたときは、数日の間、食卓にはタケノコだらけの料理が並びます…。

工夫しながらいろいろと作ってますが、手間が掛からない煮物系が多いですね。

いろんな野菜、お肉を煮込むだけですからね。

途中かつお節を入れて味をしっかりとさせる！

タケノコと豚肉を煮込んでいきます。酒、砂糖、醤油、出汁、みりんはいつも同じ。

⬆️タケノコの煮物作ってみました！⬆️

途中で味見して、何か少し薄いかな？足りないかな？って感じたら…

かつお節を入れてみて下さい。

醤油や塩ですと、辛く感じますのでかつお節がいいと思います。

いつも煮付けや煮込み料理を作っている時の感覚です。

私はいつも調味料は適当に目分量でいれてますので、最初は薄目な味付けになります。

さいごの方に味を完成させてます。