【ゴボウと牛スジ肉の煮込み】白ご飯にかけても美味い!お酒にも合います!晩酌レシピ

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料理

牛すじって聞くだけで美味しそうなイメージがわきますよね。

煮込んだ分だけ美味さが増すようなイメージです。

下茹でが大切つです!

油分が多いですから1度お湯を沸かしてあく抜きして料理しましょう。

臭みがありますから、ネギや玉ねぎ、ニンニク、生姜などでにおいを消して料理します。

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⬆️牛スジを煮込みました!アクやアブラを処理するべきなのが分かりますよね!

沸騰したお湯ですすじ肉を煮込み味付けは至って普通の煮込み料理と一緒です。醤油、酒、みりん、砂糖です。

牛すじとゴボウの旨味が、調味料と絡まって美味しさを引き出しています、とろっとろになった牛スジをぜひ堪能してみてください。

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