いつも食べるコトが頭に浮かぶ
onlyです。
料理をしながらツマミ食いしてしまい、食事前にお腹がいっぱいになってしまいます。
さてそんな話は横に置いといて。
普段から毎回さまざまな調味料を使って料理を美味しくすることを試しています。
そこで今回つくる料理は…
厚肉ベーコンと野菜のトマト煮込み+トロけるチーズ！
トマトとベーコンを使って料理していきます。そして隠し味にバジルとクレイジーソルトを使用します。
トマトとお肉を使用した料理にはカナリ鋭い味わいを加えると思います。
イタリア料理か何だかわかりませんが、南ヨーロッパ風に？作ってみましたのでご紹介させていただきます。
【材料】
- ベーコン
- トマト
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- ニンニク
- オリーブオイル
- バジル
- クレイジーソルト
- 黒コショウ
- トマトケチャップ
【作り方】
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを炒めていきます。
玉ねぎとベーコンを入れ炒めていきます。
ジャガイモとトマトを入れクレイジーソルトを少々振りかけある程度炒めて、トマトケチャップ、バジルとコショウを加えて煮込みます。
ジャガイモが柔らかくなり、水分がなくなる少し手前まで煮込みましたら、もうひとふり！
さあ！こから最後の仕上げです。このままでも美味しくいただけますが、次のステージへ！
耐熱皿に作ったものをいれます。マヨネーズとトロけるチーズを一面にのせていきます。さらに黒コショウとバジルを振りかけてレンジへ。
オーブンで約5分ほど。
美味しいトマトとベーコン炒めのチーズノセが完成です！
まとめ
かなりカロリー高いかも！見た目もピザみたいでカロリー高いのは確かです。ただ、意外とトマトとトマトケチャップを使ってますので酸味が効いていますので、シツコイ油感は残りませんよ。
また、バジルがトマトと相性がいいので味わいと一緒に香味も堪能できます。
お酒と一緒に食べたい方や、辛めの味付けがお好みの方は、最初のオリーブオイルを入れた際に、ニンニクと鷹の爪を入れて炒めていくといいでしょう。
また、食べる際にタバスコを利用されてもいいですね。
味にインパクトが加わり美味しくいただけると思います。
美味しい料理はみんなを幸せにする
嬉しそうに食べている笑顔が最高の調味料
少しのアイデア、工夫が旨味を加速する
ではマタ！
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